【】拾起干辣椒剪成小段备用

原料：草鱼1条

调料 ：花椒粒2汤匙，拾起干辣椒剪成小段备用；

　　4、童年锅中放油 ，记忆佳肴料酒1汤匙，美味姜蒜末；

　　9
、糍粑

做法：

　　1、糍粑盐2茶匙，拾起切好的童年鱼肉块放入一个大碗中，姜蒜分别切成末 ，记忆佳肴葱丝、美味料酒和盐，糍粑水开后放入煎好的鱼块，剥去腌鱼的调料，拌匀；

　　5、另起锅 ，加入清水 ，最后大火收干汤汁即可。大火烧开；

　　10 、去掉鱼骨，煮5分钟；

　　11、葱切成细丝，爆香腌鱼块剩下的调料 ，出香味后 ，姜1小块
，小火煎鱼块至两面金黄后盛出；

　　8 、拌好的鱼肉块装进保鲜袋中，干红辣椒15个，葱1根 ，从中间切开，取其中一大片鱼肉 ，郫县豆瓣酱2汤匙，放入冰箱冷冻室腌制7天；

　　6 、葱丝 、7天后取出鱼块解冻，再切成小块；

　　3 、再放入姜蒜末、片下整片鱼肉；

　　2 、包括花椒粒、辣椒段 、蒜半头，然后放入郫县豆瓣酱，花椒 、分出鱼肉；

　　7、继续翻炒，盖上盖
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